経済産業省北海道経済産業局「平成２７年度ふるさと名物応援事業補助金」 
「オホーツクの食材を活かした新たなマーケットに対応可能な食品開発」
平成２７年度農商工等連携支援事業ビジネスマッチングセミナー

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日時：平成２７年８月５日（水）　午後１時３０分～午後３時３０分
場所：北見市芸術文化ホール（きた・アート２１）　２Ｆ　大練習室
　　　〒090-0811 北見市泉町１丁目３－２２　TEL ０１５２-３１-０９０９

１．情報提供
・北海道経済産業局　・北海道農政事務所北見地域センター
・北海道中小企業総合支援センター　

２．実績報告
　　テーマ「オホーツク地域の食品開発と課題」
　　講師　大友真佐美 氏　Food Office Masami　代表　
　　★食品開発アドバイザー
オホーツクに地域において各企業と多くの食品開発に携わる
　　　素材を生かした商品づくりを心掛け、試作から生産、衛生指導等現場
に寄り添った指導を展開している。美幌の「豚醤」もその一つである。

３．基調講演
■講演テーマ　
　 「マーケティングから見る、オホーツクの食材と人材を活かした商品開発」
講師　吉川雅子 氏　(有)エムズプランニング代表取締役
★講師プロフィール
食育提案型店「夢カフェまーくる」主宰
シニア野菜ソムリエ、６次産業化プランナー、映画「しあわせのパン」のフードスタイリスト
03年5月ジュニアベジタブル＆フルーツマイスター（現・ジュニア野菜ソムリエ）を北海道で最初に取得
現在はシニア野菜ソムリエ（日本野菜ソムリエ協会）

【主な活動】
“おうちで料理をしよう”と勧める野菜ソムリエ＆フードライター
野菜や果物を使った商品開発、ホテルや飲食店への食に関するアドバイスなども行う

３．個別案件相談及び意見交換会　希望者は申込書に記載（裏面）
　　時間：午後３時４０分～午後５時００分

４．主　催　　一般社団法人オホーツク・テロワール
共　催　北海道中小企業家同友会オホーツク支部
後　援　北海道中小企業総合支援センター、
　　　　 （公財）オホーツク地域振興機構、ＮＰＯ法人創成塾